Vanliga Frågor.
Halal, ursprung, hantverk, Uppsala, frakt. Allt vi får frågor om - besvarat ordentligt, i klartext.
Läs guiden: Biltong vs jerky →Halal.
Ja. Certifierat vid källan av Halal Europe, medlem i World Halal Council. Zabihah-metod - muslimsk slaktare, tasmiyah över varje djur, vänd mot qibla. Om bedövning väljer vi att inte linda in det: Halal Europes standard tillåter kontrollerad, reversibel bedövning och vår anläggning använder den, precis som i princip allt halal-certifierat nötkött i Europa - hela svaret finns på vår halal-sida. Inget fläsk på något golv vårt kött rör vid. Ingen alkohol i någon lake. Dedikerade halal-linjer både på slakteriet och i hantverksverkstaden.
Vi skickar certifikatet på begäran. Vi ramar in pappren.
Halal Europe, en godkänd medlem i World Halal Council, certifierar anläggningen där vårt kött bearbetas. Revisioner sker även hos vår hantverkspartner och vid ankomst till Uppsala. Detaljer på sidan Bakom påsen. Vill du se certifikatet? Mejla hello@yallajerky.com så skickar vi det, inga frågor.
Ja. Halal är hur det görs - du får bara bättre kött. Välkommen.
Produkten.
Fem: Original, Spicy, Smokey BBQ, Carolina Reaper och Vitlök. Varje smak finns i 40g och 100g. Se Sortimentet.
Medel. Du märker den, du behöver inget vatten. Långsamt byggd hetta, ingen atombomb.
Rostad vitlök, krossad svartpeppar, havssalt. Självsäker, smakrik, ingen entonig bomb. En liten sidoserie i begränsad upplaga. Öppna den inte på en första dejt.
Carolina Reaper, med bred marginal. Riktig torkad Reaper, sprayad på grund av intensiteten. Spicy är medel för vardagsätande. Smokey BBQ har ingen hetta.
22g per 40g-påse. Fullständig näringsdeklaration på varje påse och produktsida.
Nötkött. Havssalt. Kryddor per smak - svartpeppar, koriander, vitlök, senapsfrö, örter. En skvätt vinäger i saltlagen, och ett minimalt konserveringsmedel, kaliumsorbat, för hållbarhet. Allt deklarerat på påsen. Ingen sockersirap, ingen "naturlig arom", inget MSG, inga fyllmedel, inget gömt fett. Ett allergen att känna till: senapsfrön.
För att hållbart torkat kött på den här kvalitetsnivån behöver det, och vi berättar hellre än döljer. Kaliumsorbat är det minimala alternativet, tillåtet enligt EU:s livsmedelslagstiftning, för säker hållbarhet på 6 månader för charkvaror. Vi använder inte mer än nödvändigt och deklarerar det på påsen. Det är Ikhlas. I takt med att produktionen utvecklas jobbar vi med leverantören för att minska eller ersätta det. Kan vi klara oss utan, gör vi det. Och vi berättar när.
Ja och ja. Helt naturligt. Ett allergen att känna till: senapsfrön, deklarerade på varje påse. Kolla allergendeklarationen för din specifika smak om du är känslig för korskontakt.
Oöppnad: 6 månader från datumet på påsen. Öppnad: bäst inom 5 dagar, om du får den att räcka så länge.
Två storlekar. 40g: fickformat, lagom för gympapåsen, pendlingen eller en lång bilresa. 100g: för när 40g aldrig hade räckt.
Nära släktingar, och vi är stolta över släktskapet. Biltong är den sydafrikanska traditionen; vårt är samma lufttorkade hantverk med vinäger och salt i lagen - fast gjort halal, certifierat vid källan, i en europeisk specialistverkstad, med våra egna kryddblandningar. Gillar du biltong gillar du oss. Har du aldrig provat någondera, välkommen.
Tekniskt sett är det halal lufttorkat nötkött - närmare europeisk charktradition än amerikansk mack-jerky. Vi säger "lufttorkat nötkött" först, för det är den ärliga beskrivningen. Du ser "jerky" på vissa ställen (det är så folk söker efter oss), men påsen i din hand är gammaldags hantverk gjort halal - inte en sötad snackspinne.
Varifrån det kommer.
Från certifierade europeiska partners. Boskap uppfödd av bönder vår halal-leverantör jobbat med i åratal, med fullständig spårbarhetsdokumentation på varje batch. Halal-slaktat vid källan, enligt zabihah-standard.
Hos en dedikerad europeisk produktionspartner - en specialistverkstad som lufttorkar charkkött på heltid. Vi tog med oss våra halal-standarder, vår kryddspec och vår QC dit. De bidrar med decennier av hantverk vi inte kunnat matcha från dag ett.
Vi är rakt på sak med det här för att det är sanningen. Halal vid källan. Tillverkat och packat i Europa. Skickat från Uppsala.
Varumärket, teamet och varje orders sista sträcka är Uppsala, Sverige. Köttet, hantverket och packningen är europeiska. Vi låtsas inte att det är något annat - just den sortens låtsande är precis det som fick oss att vilja bygga YALLA.
Kort svar: att göra det rätt från dag ett spelar större roll än var det görs. Långt svar: hantverket tar decennier att bemästra, och vi samarbetar hellre med en specialist och håller standarden hög än skeppar en sämre påse för att behålla en "Made in Sweden"-dekal. När vi växer kan mer av kedjan flytta hemåt.
Beställning.
Ja. Första batchen står i Uppsala. Beställ idag och hämta gratis vid Uppsala masjid fredag 28 augusti eller Alby masjid i Stockholm lördag 29 augusti, eller få den postad samma vecka med spårning. Full återbetalning när som helst innan den når dig. Founders Pack är 199 kr och bara 100 tillverkades någonsin: Sätt mig först i kön →
Sverige först. Norden (Danmark, Norge, Finland) strax efter. Sedan EU. Orderna lämnar Uppsala. Är du utanför den radien, lägg din mejl på väntelistan så hör vi av oss när du står på tur.
40g-påse: 49 kr. 100g-påse: 109 kr. Founders Pack (4 × 40g): 199 kr, och den skickas med en YALLA-tygkasse, klistermärken, en hälsning från grundarna, ett tackkort, en rabattkod på nästa order och en överraskning. Premiumklass. Prissatt rättvist, inte billigt.
Ja. Halal-butiker, fristående gym, specialhandel, catering. Mejla wholesale@yallajerky.com eller begär decken: Begär grossistdecken →
Inte än. EU först. Resten av världen ligger i planerna.
Kommer en påse fram skadad eller är du inte nöjd, mejla hello@yallajerky.com inom 14 dagar. Vi löser det.
Varumärket.
Det är ordet för kom igen, nu går vi. Det familjen säger när det är dags att gå. Det du säger på gymmet mellan seten. Det är energin vi ville ha på påsen.
För att det är där teamet finns. Uppsala är vårt HQ, vår QC och vårt fraktnav - en kort tågresa från Stockholms flygplatser och mitt i Sveriges växande halal-community. Djuren föds upp längre söderut i Europa; Uppsala är hemma.
Rafi, Farhan och Karwan - grundare. Rafi och Farhan träffades i masjiden i Uppsala 2019: kom för att plugga, stannade, och nu växer deras barn upp här. Karwan kom in som vår tredje grundare efter ett samtal i samma masjid, och leder försäljningen. Läs Vår story för hela versionen. Kortversionen: två vänner, en gåva av bosniskt torkat nötkött, en tredje grundare som klev in med en annan idé, och en muslimsk community som tröttnat på snackshyllans rester.
För att halal är standarden, inte nischen. Vi byggde för publiken som förbisetts längst. Alla andra är också välkomna.
Snälla, gör det. De kommer tillbaka för en andra påse.
Ramadan & Jummah.
Ja - iftar-anpassat innehåll, berättelser, limiterade utgåvor. Aldrig rabattkoder kopplade till Profeten ﷺ eller bönetider. Följ @yallajerky kring Ramadans start.
Vi skickar måndag till fredag från Uppsala. Behöver du den till en specifik iftar är marginalen snäv - beställ tidigt i veckan, eller hämta en påse hos en partnerbutik (listan kommer närmare lansering).
Något vi missade?
DM:a oss på Instagram eller mejla hello@yallajerky.com. En människa läser varje meddelande.
Tillbaka till startsidan →Yalla. - YALLA-teamet